Comment choisir et acheter
Lorsque vous achetez un film alimentaire ou un film plastique, veillez à rechercher un nom ou une structure chimique spécifique, et soyez prudent si le produit n'a qu'un nom anglais et aucun logo chinois.Assurez-vous également de choisir des produits marqués de la mention « pour l'alimentation ».
Il existe deux principaux types de film alimentaire : le polyéthylène (PE) et le polypropylène (PP).La différence de prix entre les deux produits n'est pas grande, mais le polypropylène (PP) stoppe mieux la pénétration de la graisse.
Lors de l'achat de film alimentaire, il est recommandé d'acheter d'abord un film alimentaire autocollant en polyéthylène (PE), notamment lorsqu'il s'agit de conserver de la viande, des fruits, etc., car le PE est le plus sûr en termes de sécurité.Pour une durée de conservation plus longue, le chlorure de polyvinyle (PVDC) est recommandé car il possède de meilleures propriétés de rétention d'humidité et a la durée de conservation la plus longue des trois types de film alimentaire.Le film alimentaire en polychlorure de vinyle (PVC) est également le choix de nombreuses personnes en raison de sa bonne transparence, de sa viscosité, de son élasticité et de son prix moins cher, mais il faut noter qu'il ne peut pas être utilisé pour conserver des aliments gras car il s'agit d'une résine composée de polychlorure de vinyle. résine, plastifiant et antioxydant, qui en soi n'est pas toxique.Cependant, les plastifiants et antioxydants ajoutés sont toxiques.Les plastifiants utilisés dans le plastique PVC pour un usage quotidien sont principalement le téréphtalate de dibutyle et le phtalate de dioctyle, qui sont des produits chimiques toxiques.Cela a un effet très néfaste sur le système endocrinien humain et peut perturber le métabolisme hormonal du corps.Le stéarate de plomb, un antioxydant du chlorure de polyvinyle, est également toxique.Les produits en PVC contenant des antioxydants à base de sel de plomb précipitent le plomb au contact de l'éthanol, de l'éther et d'autres solvants.Le PVC contenant des sels de plomb utilisé comme emballage alimentaire et beignets, gâteaux frits, poissons frits, produits carnés cuits, gâteaux et collations se rencontre, il fera diffuser les molécules de plomb dans la graisse, vous ne pouvez donc pas utiliser de sacs en plastique PVC pour les aliments contenant de l'huile.De plus, pas de chauffage au micro-ondes, pas d'utilisation à haute température.Étant donné que les produits en plastique PVC décomposent lentement le chlorure d'hydrogène gazeux à des températures plus élevées, par exemple environ 50 ℃, et que ce gaz est nocif pour le corps humain, les produits en PVC ne doivent donc pas être utilisés comme emballage alimentaire.
Domaine d'utilisation
Les expériences montrent que 100 grammes de poireau emballés dans du film plastique, 24 heures plus tard, leur teneur en vitamine C est de 1,33 mg de plus que lorsqu'ils ne sont pas emballés, et de 1,92 mg de plus pour les feuilles de colza et de laitue.Cependant, les résultats expérimentaux sur certains légumes étaient très différents.100 grammes de radis enveloppés dans une pellicule plastique ont été conservés pendant une journée, et leur teneur en vitamine C a été réduite de 3,4 mg, celle du tofu de 3,8 mg, et le concombre a été conservé pendant une journée et une nuit, et sa perte de vitamine C était équivalente à 5 pommes.
Aliments cuits, aliments chauds, aliments contenant des matières grasses, notamment de la viande, il est préférable de ne pas utiliser de film plastique pour le stockage.Les experts affirment que lorsque ces aliments entrent en contact avec un film alimentaire, les produits chimiques contenus dans le matériau peuvent facilement s'évaporer et se dissoudre dans les aliments, ce qui peut nuire à la santé.La grande majorité des films alimentaires vendus sur le marché sont fabriqués à partir du même mélange maître en vinyle que les sacs en plastique couramment utilisés.Certains matériaux de film alimentaire sont en polyéthylène (PE), qui ne contient pas de plastifiants et est relativement sûr à utiliser ;d'autres sont le chlorure de polyvinyle (PVC), qui contient souvent des stabilisants, des lubrifiants, des processeurs auxiliaires et d'autres matières premières pouvant être nocives pour l'homme.Il faut donc être prudent dans le choix.
Heure de publication : 16 mars 2022